北海道迎来了红叶的最佳观赏季节。一到周末,各地的红叶观光名胜地就挤满了游客。

这次来为大家介绍我所参加的体验之旅。这次体验之旅的地点在北海道东部的钏路市北面的鹤居村。是以冬季可以观赏丹顶鹤进食而闻名的村子。





从札幌到鹤居村,开车走道东汽车公路大约要4个半小时。











这天,天公作美,在途中看到了如此美丽的红叶・・・










远处还能眺望到雪山。欣赏美景的同时进行着汽车旅行。










进入鹤居村,不愧有着“鹤居住的村子”这样的名字!到处都能看见丹顶鹤。










即使是在近处停车拍照,丹顶鹤们大概是知道不会受到伤害,依旧悠然自得。









下午2点,到了集合的地点。是一个叫做“Heart’n Tree”的民居兼餐厅的地方。










坐落在一个小丘陵上,风景极佳!有着漂亮的庭院。春夏之际这边的花朵一定很美。











在这里首先体验了芝士的制作。鹤居村的奶酪畜牧业十分兴盛,用新鲜牛奶制作的芝士是这个村子的特产。








首先,试尝了作为原料的牛奶。 据说是从附近的奶场直接购买的,颜色看上去就跟市场上贩卖的牛奶不一样!隐约可以尝到甘甜味,是非常好喝的牛奶。















从头开始做的话太花时间了,这边事前已经进行了一半的工序,为我们准备好了“凝乳”,我们就从这个开始做。










先用热水使凝乳变的柔软,然后将它揉开。













渐渐变的有韧性,轻轻地将它拉长・・・

















拉长之后再折回来,这样反复进行5次。
















然后再用水将它冷却・・・













切了之后・・・










有着浓郁的牛奶风味的芝士条就完成了!











用盐水加味后装好袋,参加者每个人的作品就完成了。










在这之后,就可以去村里的“旅馆 TAITO”泡温泉,散步,享受自由时光了。在黄昏之际可以观赏到美丽的日落之景。









夜晚,享用了使用本地产的芝士、肉和蔬菜烹饪的饱含着浓浓情谊的料理。













参加者们与村民们,愉快地交流着度过了夜晚的时光。










第二天,在湿地的散步自行车之旅等各种丰富的行程在等着我们。
详情我将在下周的博客上继续为大家介绍。